[BBC]上海之味 Rick Stein's Taste of Shanghai / 舌尖上的上海

上海之味 / Rick Stein's Taste of Shanghai / 舌尖上的上海

又名/别名： 上海之味：里克·斯坦的上海美食之旅 / 味道上海 / 舌尖上的上海

纪录片简介：老铁们！今儿个带你们扒一扒BBC老炮Rick Stein在上海的魔幻操作。这老爷子扛着摄像机就往弄堂里钻，硬生生把\"舌尖上的上海\"拍成了\"舌尖上的英式幽默\"——您见过英国绅士在菜市场跟大闸蟹面面相觑吗？见过米其林大厨被小笼包汤汁烫到跳脚吗？龙哥我追完片子直拍大腿：这哪是美食纪录片，分明是沪上生存指南！

要说老爷子是真会整活儿，大清早就蹲守城隍庙生煎摊，举着自拍杆跟本地阿姨学\"十八个褶子\"的玄学。镜头一转又跑到崇明岛跟渔民唠嗑，愣是把人家祖传的蒸鲥鱼秘方套了出来。最绝的是他在老正兴菜馆后厨偷师，那手抖得跟帕金森似的刀工，看得龙哥我直呼\"老师傅血压还好吗？\"

您可别以为这就是个吃播合集！Rick老哥边啃醉蟹边跟你唠：为啥上海菜能甜得发齁却让人欲罢不能？为啥响油鳝糊非得浇热油听个响？这英国老头愣是从葱油拌面里品出了上海滩百年风云，在腌笃鲜里喝出了石库门的人情冷暖。龙哥隔着屏幕都能闻到生煎包的焦香，顺带还被科普了一波淮扬菜的前世今生。

要说这片子最戳人的，还是那些烟火气十足的魔都日常——凌晨三点的海鲜批发市场，爷叔们操着洋泾浜英语跟老外砍价；弄堂深处飘着咖啡香的老面馆，旗袍阿姨端着阳春面跟网红博主拼桌。Rick这老江湖算是摸透了上海人的脾性：嘴上说着\"侬帮帮忙哦\"，转身就给你碗里多添两个馄饨。

同款下饭片单双手奉上：《里克·斯坦的墨西哥美食冒险》看英国老帅哥被辣椒虐哭，《街头绝味：拉丁美洲》解锁南美版煎饼果子操作。对了，好这口的别忘了补课《风味人间》，陈晓卿团队拍的碳水暴击能让你半夜馋哭！

纪录片类型：美食
制片国家：英国
豆瓣评分：6.8
语言：英语
首播：2016
单集片长：
导演：
制作商：BBC
豆瓣链接：26712212
IMDB链接：tt15327558
所属系列：里克·斯坦 美食纪录片合集